餐饮店有小程序后只需这三招就可以让利润快速提高!

来源:餐饮小程序  |  2018-03-21 11:39:50

大伙都清楚的很,只要将餐饮店做的很好,不到半年的时间就可以收回投资的成本了。如今的信息化、节奏快、重体验的互联网时代下,若还是按照以往的哪些老套路来做的话,想要成功也并非易事。

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对于当下的中小型餐饮店商家们来说的话,资金与人力去全身心投入进去,可以赚钱的商家占比也是差不多有30%,并不是不去努力做,而是欠妥方法。

做事情一定要讲究方法激起,不能去蛮干

举列:餐饮店张老板,经营了一家烤鸭店不到200平,地理位置及环境都是很不错的,商业的老街,位置便利也是火了好几年,养活一大家子人也是不成问题,也算是有小小的成就了!可是从去年开始利润就不断地下滑。

在这期间,张老板也自己去适当进行了一些品类的调整,并且也是适合于小众快销,也去上新了新的套餐组合,并逐渐去做线上外卖。可情况还是没有多大变化,营业额也并没有提高什么,利润也是赶不上往年

世界变化非之快

我认为他的店还是有潜力可挖的,若是没有潜力的话,也是费力不讨好,达不到多大效果的事情不去做也罢!

通过三个月的时间,可以帮助他完成下面的指标:

1、上桌率提高40%,客均单价提升3%,营业额提高50%

2、菜品的毛利润提高2%(大众消费不易毛利太高)

3、经营月纯利润(对比同期)提高2倍。

这又是怎样去完成的呢?

去主动出击、赢得先机

首先,我要发挥他三点自身优势,产品有特色、有口碑、地理位置便利、目标消费群体特征很明显。

然后,结合优势,制定策略,助力线上线下开拓客户、引流、分销、储值一气呵成。

开发门店餐饮小程序,然后实施活动方案:

1、门口制做站架,活动的内容是扫码进店,开胃小菜免费吃+水果

2、到店扫码点单结算,再送积分和折扣券。

3、选择一款单品,做“客满云店”拼团功能的5折团购。

促使客户线上分享给朋友抢购(直接去形成储值、也成为了会员)。

4、对于位置处在商圈,外卖消费群体密度大,程序上设定分享立减,直接在小程序上推广享优惠。

5、在小程序中开通积分功能,满百在送店家小菜。

客户就会觉得有多重优惠,这样商家也就不会损失很多利润。双方都可以很满意。

6、线下公关,找了两家公司做套餐试吃

为了保证可以快速实现效果,我也辅助做了以些店内的运营工作:

1、培训服务员后台知识,对客销售话术。

2、套餐菜品组合调整,包装更贴心。

要携手共进,才可以取得好成绩

全部上面的工作,都是一个重心,想要财富旺起来要先将人气给旺起来。利用小程序将三个环节的热点来吸引关注,从而引导体验用户,迅速锁定成交无缝对接。

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